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中国茶行业何去何从?
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【摘要】:
一、市场不是万能的
市场这只“看不见的手”的确不是万能的。管理视野下的中国茶行业该何去何从?茶产业做上路是必然!仅仅是现代网络技术和自由职业者组成的经济模式,不是世界的全部。也没有一个组织能够依靠自由市场就能解决所有问题。市场并不比管理这只“看得见的手”高明多少。
二、茶产业案例
中国茶产业整体规模和利税收入现状不如人意。行业报告粗略估计,2014年中国茶产业综合产值达5000亿元。其中批零2000亿,茶馆700亿,茶饮料700亿,茶食品200亿,茶精加工产品100亿,茶机械产品200亿,其他100亿元。
然而,中国茶业规模庞大,1000个产茶县,8000万茶农,7万家茶企。横向对比,最常采用的数据是英国茶叶品牌“立顿”一家产值即有200-300亿。纵向对比,唐朝时浮梁一地的茶叶就占整个帝国税收的三成。
中国的茶产业两种模式,一种是准农产品属性,作为大宗商品交易,一种是大众茶名优化,作为稀缺品交易。前者可规模化但无法达到高产值,后者可高价化但整体状态过于分散。后者常常与生活方式传播和传统文化传播结合,难以走出小众市场,无法形成大产业链,也缺乏合理价值链设计。
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